¿Sabías que freír comida puede salvar al Planeta Tierra?

Una investigación descubrió algo insólito. Los ácidos grasos presentes en el humo de la fritanga podrían favorecer a nuestro Planeta Tierra. Descubre más detalles en ModoFun.com.

Un reciente estudio demostró que el humo de la fritanga, producido por los ácidos grasos, favorecen la formación de nubes. Esto, además, bajaría la temperatura del globo.

La investigación fue publicada por la revista Nature Communication. Allí, explicaron que se han limitado a estudiar unos aerosoles. Estos se comportan igual que las gotitas repletas de grasa del humo de la cocina y destacaron: “Lo más probable es que los efectos perjudiciales para la salud sean más significativos que el efecto de la emisión de moléculas para formar nubes”.

Estudio

Los investigadores suspendieron algunas gotas de salmuera y ácido oleico gracias a una técnica de levitación de ultrasonidos. Después después hicieron pasar un haz láser o de rayos X por la partícula para revelar su estructura interna.

De esta forma, comprobaron que los ácidos grasos liberados forman complejas estructuras. Son tridimensionales en el interior de moléculas de agua.

Consecuencias

Tras el análisis, pudieron comprobar importantes consecuencias:

Por una parte, que prolonga la vida de estas partículas en la atmósfera. En tanto, por otro lado, promueve la formación de nubes, puesto que estas se comportan como semillas para la condensación del vapor.

Fuente: Periodista Digital