¿Sabías que la miel no vence jamás?

Hoy en ModoFun.com ¿Sabías que la miel no vence jamás? No dejes de conocer más detalles acerca de esta curiosidad.

Para que lo sepas, la miel se mantiene en buen estado de forma indefinida. Puede cambiar de color o cristalizarse, pero aún así no le caerá mal a la persona que la consuma. Con un simple baño maría podrás volver a tenerla líquida.

Te contamos que la gran acidez de la miel también evita que se pudra. Su PH varía aproximadamente entre 3 y 4.5, volviéndola inhóspita para las bacterias. Finalmente, las abejas añaden su propio toque que la vuelve tan duradera. El néctar (la materia prima de la miel) se compone entre el 60% y 80% de agua. Las abejas, al batir sus alas, secan en su mayoría el néctar.

Y para que lo tengas presente, las abejas también presentan una enzima digestiva llamada glucosa oxidasa (PDF), la cual se mezcla con el néctar y lo descompone en dos subproductos: ácido glucónico y peróxido de hidrógeno. Cuando estos insectos regurgitan el néctar, crean miel. Debido a las propiedades antibacteriales de la miel, ha sido utilizada durante siglos como un remedio medicinal, ya que ayuda a evitar la infección de las heridas.

Ojo, que cuando el frasco contiene partículas, las moléculas de la miel se cristalizan. No obstante si se cierra bien, la miel no se echará a perder. Únicamente se llega a pudrir se mantiene en un recipiente abierto y en un ambiente húmedo.